Noticias

Inicio de la temporada 2014-2015

Ya hemos iniciado la temporada de trufa negra 2014-2015!. Como siempre con muchísima ilusión. Este año ha empezado con unas trufas de tamaño espectacular, debido a las abundantes lluvias del verano. De momento, la “campeona” es una trufa de casi 500 g de peso!!.  

Diamantes gastronómicos bajo tierra

Patata mágica, reina negra, gema de las tierras pobres, olorosa pepita, perla negra, emperatriz subterránea, diamantes gastronómicos… Todos estos superlativos han sido utilizados a lo largo de la historia para hacer referencia a la trufa negra, joya gastronómica que se encuentra a 10-15 centímetros bajo tierra y se descubre por

Trufa negra de Aragón, lo mejor de lo mejor

    Afrodisíaca: Galeno recomendaba la trufa para “producir una excitación general que dispone a la voluptuosidad”. Brillat-Savarintambién aludía a supuestos efectos no contrastados en los que la trufa “hace más tiernas a las mujeres y a los hombres más amables”. El farmacéutico Enzo Francini, fundador del museo de la trufa en San Giovanni

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies