Trufa Pyrenees ist ein Familienprojekt, das vor dem Hintergrund unserer Leidenschaft für die Trüffel zu treffen ist. Unsere Ursprünge liegen in den katalanisch-aragonischen Bergen der Ribagorza, in den Pirenäen, und gehen mehr als 50 Jahre auf unsere Widmung zum Trüffelsammeln zurück. Wir haben uns immer schon leidenschaftlich für die Entdeckung der Wunder und Geheimnisse, die im Zusammenhang mit diesem unter der Erde versteckt wachsenden Pilz stehen, interessiert.
Wir sind die zweite Generation von Trüffelsammlern, die bereits seit der Kindheit mit dem Aroma und dem Geruch der schwarzen Trüffel (Tuber melanosporum) vertraut sind. Wir sind der Tradition der hanwerklichen Wildsammlung mit in unseren Bergen ausgebildeten Spürhunden treu geblieben, haben uns jedoch gleichzeitig den modernen Zeiten angepasst. Dank der vielen Jahre genauer Beobachtung in den Bergen, und zusätzlich des im Bereich von landwirtschaftskunlichen Studien gewonnenen Fachwissens, konnten wir uns auf die Bedürfnisse der Trüffel sowie deren Forderungen und deren Wachstum und Bildung beeinflüssende Variablen konzentrieren, und somit die Schwarztrüffeln vom besten Aroma und bester Qualität erlangen. Stets mit grosser Anerkennung, Kenntnis und Bewunderung für die Umwelt wo sie wachsen, nämlich unsere Berge.
Derzeit ergänzen wir die Wildsammlung in den Bergen durch Anlagen von Trüffelbäumen mykorrhiziert mit Schwarztrüffeln (Tuber melanosporum), die auf natürliche und umweltfreundliche Art und Weise verwaltet werden und eine strikt ökologische Pflege bekommen.